Caille-lait jaune
| Ordre | Rubiales |
| Famille | Rubiac |
| Nom commun | Gaillet jaune ou caille-lait jaune |
| Nom scientifique | Galium verum |
| Plante à tige quadrangulaire robuste, longue de 15 cm à 1 m. Feuilles verticillées par 6 à 9. Fleurs jaunes à 4 pétales en croix en inflorescences partant de l'aisselle des feuilles et les dépassant longuement. Elle possède des tiges souterraines traçantes. Floraison de mai à septembre. Plante très commune, se rencontrant dans les lisières, les haies, les broussailles, chemins, prairies et pentes jusqu'à 1800 m. Aime les sols secs à mi-secs . Le caille-lait doit son nom au fait, selon une croyance ancienne, que sa présence dans le lait le faisait cailler. Cette information n'est pas confirmée, elle est même contestée, mais le nom est resté. |
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